石斛是我国古文献中最早记载的药用兰科植物之一，1500年以前的《神农本草经》中就有记载。千年以来它一直和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药。铁皮石斛是石斛属中价格最贵的品种，由铁皮石斛加工而成的铁皮枫斗在海内外享有盛誉。应用范围：适用于因伤阴而引起的：口渴咽干，肺热干咳，声音嘶哑，眼燥目糊，腰痛肾虚，心热牙痛，神疲烦倦，腰膝酸软等。功效主治：滋阴润肺，益胃补肾，健脑明目，降火良药，并具生津止渴，补五脏虚劳，清肺止咳，防感冒，抗疲劳的功效。新鲜食用在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。